Bl├╝tenhonig

Bl├╝tenhonig wird aus dem Bl├╝tennektar der Pflanzen gewonnen.

Oftmals bekommen wir die Frage gestellt, was man gegen das Kristallisieren tun kann. Honig kristallisiert nach ein bis sechs Wochen. Um ihn wieder fl├╝ssig zu machen gibt es mehrere M├Âglichkeiten:

  • Einfach das ge├Âffnete Honigglas in ein Wasserbad stellen und auf ca 40┬░C erw├Ąrmen. Die Temperatur sollte nicht h├Âher sein, weil ansonsten die Inhaltsstoffe im Honig verloren gehen k├Ânnen. Jetzt braucht es nur noch etwas Geduld, bis sich der Honig wieder verfl├╝ssigt hat
  • Das ge├Âffnete Honigglas ins Backrohr geben. Temperatur wieder auf ca. 40┬░C einstellen und warten.

Bluetenhonig Franz Draxler

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